聖蹟桜ヶ丘の本物志向の職人仲間の
『Bar Unknown』さんのメールマガジンです！！
これからもホットな話題をご紹介させていただきます。
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さて今回のアンノーン通信は、寒い時期にぴったりの
心も体も温まる「シングルモルト」のセミナー行き
勉強した事を皆様にご報告させていただきます。
１１月２７日に「バルヴェニー」のセミナーに参加しました。
この蒸留所のある町で生まれ育ったデイビッド・メア氏に
バルヴェニーの情熱とこだわりの製造や
信念を勉強することができました。
スコットランド中で最も多く蒸留所がある
スペイサイドその中に「ダフタウン」という町に
バルヴェニー蒸留所はあり、蒸留所名は
古城の名から付けられています。世界で１番
飲まれている「グレンフィディック」が隣接し
この２つの蒸留所はウィリアム・グランツ社が
展開しています。バルヴェニーは伝統的な
信念の下に造られ、職人魂を感じる
シングルモルトです。そこで働く職人たちは
先代から継承した道具を大切
に使い原料もほとんどが自分達でまかない
１つ１つ手作業で手掛けています。
まさに「職人によるシングルモルト」です。
私もバーテンダーとして肝銘とともに共感しました。
現在実施中のサントリーモルトラリーと
併せてお楽しみ下さい。
また、１２月２日には「ザ・グレンリベット」のセミナーにも
参加しました。１８２４年政府公認第１号の蒸留所であり
グレンリベットの「THE」の冠定詞は
オリジナルを意味しています。
と言うのも、あまりの美味しさにグレンリベットが
イギリス中に名声を得ていたために
他の蒸留所がグレンリベットの名前を使用していました。
グレンリベットは全シングルモルトの原点とも言うべき
スコッチウイスキーです。アンノーンでは
１２年、１８年、そしてボトラーズを数本ご用意しています。
アンノーンもすっかりクリスマスに模様を変え
テラスには温もりある英国調のツリーが
店内からも眺められます。
１２月２５日はアンノーンはお客様に素敵な
クリスマスを味わっていただく為のご用意をしています。
乞うご期待下さい。
また、定番のクリスマスカクテル
「エッグノッグ」がご提供できます。
季節は師走となり、ますます寒くなってきました。
皆様どうぞお身体ご自愛ください。
皆様のご来店をアンノーンスタッフ一同
心よりお待ちしています。
☆年内は３０日までの営業で
年明けは４日から平常営業します☆
Bar Unknown
Tel&Fax 042-375-5543
佐野 優貴 Yuki Sano
